Zafferano in stimmi 0.5 gr. in vasetto Vedi a schermo intero

Zafferano in stimmi 0.5 gr. in vasetto

5,00 €

Descrizione completa

Zafferano in stimmi.

Provenienza: 

Iran

 

Dolce di riso Basmati “Kheer”

 

  Ingredienti per 4-6 persone:

   3o gr riso Basmati
   1 bustina zafferano stimmi IN-FUSIONE
   4 semi di cardamomo verde
   1 noce di burro
   1,5 L di latte

   60 gr di zucchero

   2 cucchiaini di mandorle tritate

   2 cucchiaini di pistacchi tritati
  

 

   Procedimento:

Sciacquare il riso e lasciare da parte. Pestare in un mortaio i semi di cardamomo e gli stimmi di zafferano. Mettere il burro  a sciogliere in una pentola, versare il riso e farlo saltare per un minuto. Aggiungere il latte    e lo zucchero e far cuocere fino a ridurre il tutto a 1/3 della consistenza iniziale (circa 30-40 minuti). 

Aggiungere il cardamomo e  lo zafferano pestati al composto mescolando.  Far raffreddare e guarnire         con la granella di mandorle e pistacchi. Servire fresco.

 

PayPal