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Lenticchie Rosse

2,80 €

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Le lenticchie rosse decorticate hanno larga diffusione in Medio Oriente. Non necessitano di ammollo e si cuociono velocemente. Questa piccola lenticchia è tenera, saporita e gradevole. Contiene proteine, molti sali minerali ed è ben dotata di vitamine B.

Alle lenticchie rosse decorticate viene tolta la pellicina esterna e perciò assumono un colore rosso più vivace e acceso. Vengono chiamate anche lenticchie egiziane. 

Con le lenticchie rosse si possono preparare creme da servire come primo piatto o come contorno. Essendo di origine orientale le si trova abbinate al cous cous. Possono insaporire risi ed altri cereali. In India si usa fare il "Dahl", una tipica zuppa di lenticchie. 



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