I Love Peperoncino

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    Peperoncino Intero (Capsicum Frutescens L.)

    Il peperoncino e’ una pianta perenne originaria dell’America tropicale (Brasile,Messico,Perù..) ma ora coltivata in tutto il mondo. Esistono molte varietà,con una gradazione che va dal dolce a quella piccantissima. Il peperoncino e’ una delle spezie piu’ usate nella cucina mediterranea, sudamericana e orientale.In cucina lo si usa a piacere per insaporire salse,carni,pesci,minestre e in tutti i piatti dove si vuole avere un grado di piccantezza!!Proprieta’:stimolante gastrico, migliora la circolazione,antinfiammatorio, anticolesterolo.
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    Peperoncino Tritato (Capsicum...

    Peperoncino Tritato (Capsicum Frutescens L.)

    Il peperoncino e’ una pianta perenne originaria dell’America tropicale (Brasile,Messico,Perù..) ma ora coltivata in tutto il mondo. Esistono molte varietà, con una gradazione che va dal dolce a quella piccantissima. Il peperoncino e’ una delle spezie più usate nella cucina mediterranea, sudamericana e orientale.In cucina lo si usa a piacere per insaporire salse,carni,pesci,minestre e in tutti i piatti dove si vuole avere un grado di piccantezza!!Proprieta’:stimolante gastrico, migliora la circolazione,antinfiammatorio, anticolesterolo.
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    Peperoncino in Polvere (Capsicum...

    Peperoncino in Polvere (Capsicum Frutescens L.)

    Il peperoncino e’ una pianta perenne originaria dell’America tropicale (Brasile,Messico,Peru’..) ma ora coltivata in tutto il mondo.Esistono molte varieta’,con una gradazione che va dal dolce a quella piccantissima. Il peperoncino e’ una delle spezie piu’ usate nella cucina mediterranea, sudamericana e orientale.In cucina lo si usa a piacere per insaporire salse,carni,pesci,minestre e in tutti i piatti dove si vuole avere un grado di piccantezza!!Proprieta’:stimolante gastrico, migliora la circolazione,antinfiammatorio, anticolesterolo.
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    Paprika Dolce (Capsicum Annuum L.)

    Paprika Dolce (Capsicum Annuum L.)

    La paprika e’ una spezia ricavata dal peperone,liberato dalla parte bianca,poi essiccato e macinato. Furono gli ungheresi,grandi consumatori di questa spezia, a introdurla in Europa.Questa polvere rossa dolce si ottiene togliendo tutte le venature interne del frutto dove e’ concentrata la capsaicina (piccante). In cucina,oltre al celeberrimo Gulash,la paprika accompagna zuppe a base di legumi e verdure,carni e salsicce, pesce, formaggi e creme.Proprieta’: tonica,stimola la digestione e circolazione,antisettica.
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    Paprika Forte (Capsicum Annuum L.)

    Paprika Forte (Capsicum Annuum L.)

    La paprika forte e’ ottenuta da diversi tipi di peperoni piu’ o meno forti. I frutti,una volta raccolti,vengono essiccati e macinati insieme a semi e polpa.Il piccante e’ dato dalla quantita’ di semi presenti. In cucina,oltre al celeberrimo Gulash,la paprika accompagna zuppe a base di legumi e verdure,carni e salsicce, pesce, formaggi e creme.Proprieta’: tonica,stimola la digestione e circolazione,antisettica.
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    Chili Messico Hot

    Chili Messico Hot

    Ingredienti: peperoncino, cumino, sale, origano, aglio.Il Chili Mexico e’ una miscela di spezie in cui predomina il peperoncino,originaria del Messico. E’ ottima per insaporire piatti a base di legumi come la “Sopa de Frijoles“(fagioli rossi) e piatti di carne “Chili con carne” o pesce,stufati e salse di accompagnamento. Ha un gusto piccante e deciso.
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    Aglio e Peperoncino

    Aglio e Peperoncino

    Ingredienti: peperoncino,aglio granulare,prezzemoloAglio e peperoncino e’ una miscela tipica italiana,nata per condire i famosi “Spaghetti all’aglio,olio e peperoncino”…conosciuta da tutti!Ideale anche per insaporire peperonate,per soffritti di sughi e per saltare piatti veloci a piacere.Questo miscela e’ sminuzzata finemente.
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    Paprika Affumicata

    Paprika Affumicata

    Paprika affumicata:miscela dolce di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati. Miscela aromatizzata con affumicatura. La paprika affumicata è diffusa nella penisola iberica dove viene utilizzata per zuppe, vellutate, spezzatini e più in generale per dare un aroma leggermente "fumè" ad ogni piatto.
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    Erbe all' Arrabbiata

    Erbe all' Arrabbiata

    Ingredienti: rosmarino, origano, peperone rosso, peperoncino, aglio, pepe verde. Per rendere speciale la vostra pasta all' "arrabbiata"e per insaporire anche altri piatti a base di carne o verdure.
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    Habanero in polvere 15 gr

    Habanero in polvere 15 gr

    La nostra confezione di habanero si presenta così: vasetto in vetro con sigillo di garanzia. Grado di piccantezza (Scala di Scoville): 10\10 L'Habanero è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense, tipica della penisola dello Yucatan. Il nome habanero deriva da L'Avana, la capitale di Cuba da cui si ritiene provenga.  Il maggior produttore mondiale è il Messico, Negli ultimi anni sono presenti coltivazioni importanti e commerciali anche in Italia e in particolare in Calabria e Toscana. L'Habanero è diventato celebre per il riconoscimento di una sua varietà (Habanero Red Savina) come peperoncino più piccante del mondo.  Ideale con ricette a base di carne, pesce e verdure e come condimento per la pasta o la pizza
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